Kolica Od Hladnog Sira Patrick Sarran kreirao je kolica sa sirom Keza u 2008. Prvenstveno alat, ovaj kolica također mora pobuditi znatiželju gostiju. To se postiže stiliziranom lakiranom drvenom konstrukcijom sastavljenom na industrijskim točkovima. Otvaranjem zatvarača i raspoređivanjem njegovih unutrašnjih polica, kolica otkrivaju veliku prezentacijsku tablicu sazrelih sireva. Koristeći ovaj korak, konobar može usvojiti odgovarajući govor tijela.